Import van Spaanse wijnen
   
HomeBodegasWijn WijzerGeschenkenVerpakkingPraktische InfoNieuws
 
Manzanilla 'San León' -

12,95

D.O. Jerez - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

Verpakking per 12

100% Palomino Fino.
Deze wijn wordt gemaakt van de Palomino Fino druif. Normaal gezien worden de druiven hiervoor geoogst tussen 10 en 25 september. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van ongeveer 25°C. Daarna wordt de wijn onmiddellijk gefilterd en bewaard op inox vaten tot in de maand november. In december wordt deze basiswijn versterkt tot een alcoholpercentage van 15 % vol. en wordt dan overgeheveld  in een rij eiken vaten van ~600 liter, "sobretablas" genoemd, tot 5/6 gevuld. Na een verblijf hierin van minimum 6 maanden worden de wijnen aan de hand van een eerste strenge selectie geclassificeerd om te starten met een lang proces van zogenaamde biologische "crianza" op de "solera" van de desbetreffende Manzanilla.
Na een "crianza" van een 10-tal jaren bekomt men een waar juweeltje.
Een rijke en complexe karaktervolle wijn, met een zeer intense, zilte, droge, elegante neus met uitgesproken notenaroma's. Zeer beklijvende afdronk. Manzanilla is een wijn die zeer goed combineert met Spaanse gedroogde ham, kaas en vis, maar wanneer zij haar hoogtepunt van zilte aroma´s bereikt, niet te versmaden is bij schaal- en schelpdieren. Schitterend bij oesters! Zeer mooie wijn, die veel combinatiemogelijkheden biedt en zeer aangewezen is bij (blauwe) kazen.

Bodegas Argüeso (Bodegas Yuste)   Geef alle wijnen
Na een jarenlange (bijna een kwart eeuw?) samenwerking met Herederos de Argüeso, was 2015-2016, een heel moeilijk jaar, met heel gebrekkige communicatie, vele beloftes van het wijnhuis uit, maar helaas geen aanlevering van hun heerlijke wijnen. Het werd hoe langer hoe meer duidelijk dat ze het economisch zeer moeilijk hadden.
Tot in april 2016 na een presentatie voor Extenda in Sevilla, ons ter ore kwam dat Bodegas Yuste, de gebouwen en soleras, merknaam en dus de wijnen van Argüeso had over gekocht.
Na een bezoek ter plaatste in mei 2016, en een zeer aangename ontmoeting met Francisco (Paco) Yuste en zijn rechterhand Gabriel Angel, zagen we dat het goed kwam!
We zijn dan ook opgetogen dat we deze wijnen 'sherry's' opnieuw kunnen aanbieden aan onze klanten.
Daarenboven bleek Sr. Yuste ook nog één van onze andere favorieten uit San Lúcar de Barrameda te hebben overgekocht, de sherry's van Bodega Pedro Romero, en kunnen we jullie dus beiden aanbieden.

Bodegas Yuste werd opgericht door Francisco 'Paco' Yuste, succesvol drankdistributeur in Andalucia. 
In 1991 kocht en renoveerde hij de historische Bodega Santa Ana in de Barrio Bajo van Sanlúcar, met inbegrip van de 100 jaar oude Manzanilla-solera. Het was het oude huis van de familie Rainera Perez Marin en het is nu de residentie van de familie Yuste.
In 1998 verwierf hij ook 'Viña La Alamedilla', 46 hectare aan wijngaarden in de Jerez, pago Carrascal. Tijdens deze periode werkte hij als een 'almacenista' (opslagbeheerder) voor andere wijnhuizen die behoefte hebben aan Manzanilla of op zoek waren naar beperkte oplages.

Later in 2001 kocht hij de Bodega Los Angeles in de Barrio Alto van San Lúcar.
Pas in 2010 voegde hij er ook de Bodega Miraflores aan toe, deze werd in 1956 opgericht door een groep van landbouwers van de Pago Miraflores (één van de meest emblematische wijngaarden van Jerez).

Tegenwoordig komen de jonge wijnen toe in Bodega Miraflores, waar ze onder ideale omstandigheden de basis vormen voor de 'sobretablas'.
Na een jaar of vijf, worden de wijnen te verplaatst naar Bodega Los Angeles (bevat momenteel ongeveer 840 botas), waar ze verouderen onder 'flor' tot leeftijd van de Manzanilla Aurora, om nadien eventueel te worden geïncorporeerd in de solera van de Manzanilla Pasada La Kika in de Bodega Santa Ana.

Ook de laatste jaren zat Francisco Yuste niet stil, in 2015 verwierf hij de rechten op de Manzanilla Aurora van Pedro Romero en in 2016 zagen we de acquisitie van Herederos de Argüeso (van befaamde en geroemde 'San León').
Dit was tevens de start van de 'hernieuwde' export naar het buitenland zijn van deze producten.


De Erfgenamen van Argüeso, met hun bodegas vlak bij de zee (aan de 'Calle Mar' in Sanlúcar) - het meest frisse deel van de gehele appellatie, ideaal voor de groei van een dikke laag 'flor' - maken niet te evenaren Manzanillas!
De jongste en lichtste 'Argüeso', hun frisse, zilte 'Las Medallas', hun diepgeurige en volbelegen grote 'San León', delicaat maar met immense diepte, fluwelig en krachtig.
Ze worden keer op keer geroemd in vergelijkende degustaties als het 'nec plus ultra' onder de Manzanillas. Ook hun Amontillado, met zijn strakke maar weelderige opbouw, hoort bij de top.


Espavino, Leuvensestraat 90, B-3051 Sint-Joris-Weert, Telefoon: +32 (0)16 47 09 04, Fax: +32 (0)16 47 27 40, Mail naar info@espavino.be voor meer informatie of vragen.