Aldeya Chardonnay 2021

Beschrijving

De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden, gelegen op terreinen met een kalkrijke kleiachtige ondergrond met roodbruine bovenlaag, waar de druivenstokken met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar oud, gedijen onder de verkoelende ‘Cierzo’wind.
De extreme fluctuaties in dag-nacht-temperaturen, intensifiëren de smaken van de druiven een dragen ongetwijfeld bij tot de rijkheid van deze witte wijn.
Dit is een moderne frisse witte wijn met mooie typiciteit van de Chardonnay!

Briljante, licht strogele kleur met groene reflecties.
Viskeus en traag tranend!
Expressief aroma met wit fruit, appel en peer, evenals citrusimpressies, frisse ananas, mooie florale toetsen, gebak, boter… zelfs een vleugje honing, op minerale ondertoon.
Mooie gevulde aanzet in mond, gedragen door mooie harmonieuze zuren en een fijn structurerend bittertje.
Nadien komt opnieuw een frisse en aangename afdronk!

Aangeraden bij vis en zeevruchten, evenals past, groenten en zachte kazen.
Mooi bij sushi, tonijntataki en andere oosters geïnspireerde gerechtjes.