Alodia ‘1’ Moristel 2016

9,45

100% Moristel, 8 maanden eikrijping

9 op voorraad

Beschrijving

Druiven afkomstig van de 'finca' Crucelós, met een rode steenachtige ondergrond, gesitueerd in Adahuesca op 650 m hoogte in de glooiingen van de Sierra de Guara en Sevil. Verbouwd volgens de principes van biologische wijnbouw, met organische bemesting en mechanische grondbewerking. Nachtelijk & machinaal geoogst.
Na een schilmaceratie op lage temperatuur, wordt de temperatuur op gecontroleerde manier verhoogd voor de alcoholische gisting, teneinde de variëtale aroma's te onttrekken. Rijping met de fijne gisten en droesem op eiken vaten met wekelijkse bâtonnage gedurende 4 maanden.
Intense, donkere kersenrode kleur met paarse rand. Karaktervolle aromatische intensiteit, met veel krieken, mooie kruidigheid, zoethout, licht balsamisch en mooi geïntegreerd hout. Mooie florale achtergrond. Elegante aanzet in de mond met mooie vulling, grote frisheid, elegante zuren, kruidig, mooie tannines. Goede persistentie met weerom kruidigheid.

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

6

Oogstjaar

Wijnbouw

Inhoud

75cl

Variëteiten

Rijping

8 maanden, eiken barrica

Wijnmaker

Sergio Labata