Alodia ‘1’ Parraleta 2015

11,50

100% Parraleta, 14 maanden eikrijping

1 op voorraad

Beschrijving

Terug van weg geweest deze schitterende wijn!

Bijzondere, originele rode wijn van bijna uitgestorven druivenras uit ecologisch bewerkte wijngaard.
De wijn is gemaakt van 100% Parraleta-druiven uit de eigen, oude wijngaarden gelegen op op 650 meter hoogte, bewerkt volgens de grondbeginselen van de ecologische landbouw.
De Parraleta is een unieke, lang verwaarloozde, bijna verdwenen, plaatselijke, blauwe druivensoort.
Ze is niet gemakkelijk te verbouwen omdat ze zeer gevoelig is aan meeldauw en een enorme groeikracht heeft zowel en bladgroei als productiviteit en dus veelvuldig en secuur moet worden bewerkt en teruggesnoeid.
De druiven worden 's nachts machinaal geoogst en worden in het wijnhuis manueel gecontroleerd.
Vervolgens worden de druiven ontsteeld en word de most met de schillen koel vergist in roestvrijstalen tanks. Na de malolactische (tweede) gisting wordt de wijn 14 maanden op eiken vaten 'opgevoed'.
Uitzonderlijke intense kersenrode kleur met paarse rand.
Veel rood fruit (rode bessen, frambozen, bosbessen) op een kruidige ondertoon.
Mooie frisse aanzet, mondvullend met goede structuur door stevige tannines, evenwichtig en vol.
Complexe wijn.
De wijn kan goed ouderen door zijn hoge tanninegehalte en juiste zuurgraad.

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

6

Oogstjaar

Wijnbouw

Inhoud

75cl

Variëteiten

Rijping

14 maanden, eiken barrica

Wijnmaker

Sergio Labata