Castellroig Brut Nature Reserva – Corpinnat – 2018

16,60

Macabeo, Parellada en Xarel·lo, minimum 18 maanden 2de gisting op de fles.

8 op voorraad

Beschrijving

De uitgekozen wijngaarden op frisse terroir geven de kans aan de druiven langzaam te rijpen, en aldus mooie frisheid met fijne zuurtegraad in de wijn te bewerkstelligen.

Na een aparte vinificatie van de traditionele variëteiten Macabeo, Parellada en Xarel·lo, wordt een zorgvuldige coupage samengesteld, waarna deze schuimwijn volgens de traditionele methode, tweede gisting op fles, nadien gedurende minimaal 15 maanden ‘en rima’ verblijft.
Niet gedoseerd, brut nature, aldus enkel natuurlijke suikers.

Fijn en zeer persistente belletjes in deze bleek strogele Cava.
Zeer mooi floraal aroma, jasmijn, bloesem, groene appel en hint van citrus.
Frisse aanzet in de mond, een beendroog zoals een goed aperitief betaamt.
Opnieuw groene appel, gistimpressies, hint van bakkerij-aroma’s.
Wat een verfijnde en tevens karaktervolle schuimwijn, kan zich gerust meten met menig Champagne!

Uitermate geschikt als aperitief, slaatjes, tapas, heerlijke verfrissing op warme dagen,..

Serveer koel, en open voorzichtig, dit oogstjaar heeft iets meer druk op de fles dan andere jaren…

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

6

Oogstjaar

Inhoud

75cl

Variëteiten

, ,

Rijping

min. 18 maanden 'sur lattes'

Wijnmaker

Marcel Sabaté