Castellroig Brut Nature Reserva – Corpinnat – 2019

Beschrijving

De uitgekozen wijngaarden op frisse terroir geven de kans aan de druiven langzaam te rijpen, en aldus mooie frisheid met fijne zuurtegraad in de wijn te bewerkstelligen.

Na een aparte vinificatie van de traditionele variëteiten Macabeo, Parellada en Xarel·lo, wordt een zorgvuldige coupage samengesteld, waarna deze schuimwijn volgens de traditionele methode, tweede gisting op fles, nadien gedurende minimaal 15 maanden ‘en rima’ verblijft.
Niet gedoseerd, brut nature, aldus enkel natuurlijke suikers.

Fijn en zeer persistente belletjes in deze bleek strogele schuimwijn.
Zeer mooi floraal aroma, jasmijn, bloesem, groene appel en hint van citrus.
Frisse aanzet in de mond, een beendroog zoals een goed aperitief betaamt.
Opnieuw groene appel, gistimpressies, hint van bakkerij-aroma’s.

Wat een verfijnde en tevens karaktervolle schuimwijn, kan zich gerust meten met menig Champagne!
Uitermate geschikt als aperitief, slaatjes, tapas, heerlijke verfrissing op warme dagen,..