(Cava) Josep Coca Gran Reserva Brut Nature MAGNUM

Xarel-lo & Macabeo, oude stokken, minimum 45 maanden 2de gisting op de fles, degüelle 9/2016

Beschrijving

De druiven worden geselecteerd vanverschillende wijngaarden op vierterroirs(Marges,Calma,TorróenRigolet),en samengesteld inweloverwogen verhoudingenom tot deze rijke en complexeGran Reservate komen. Deze selectiewordt weerspiegeld in decomplexiteit,frisheid, elegantieen authenticiteitvan deze Cava,en kan zeker en vast de meest veeleisende proever bekoren.

Naapartevinificatie van detraditionelevariëteitenMacabeo& Xarel.lo, afkomstig vanoude wijnstokken,worden de twee basiswijnen geassembleerd, vervolgd door eentraditionele tweede gisting op fles.DeXarel.loen een minimum van45maanden rijpingzijn kenmerkend voor dezecava.

Cavametzeerfijne belletjesdankzijdelangetijd 'sur lattes'.Karaktervol encomplex, ontwikkeltintenseen rijkesecundairearoma's(boter,brioche, amandelen).
Zeer mooie frisheid,
zeer droog,evenwichtig enelegant.

Geschikt voor allegelegenheden.Deze cava heeft de bodyenpersoonlijkheidom rijke hoofdgerechtente begeleiden.Schenktemperatuur:8-9°C.

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

1

Oogstjaar

Wijnbouw

Wijnmaker

Marcel Sabaté