Conde Valdemar Reserva 2016

Beschrijving

Conde Valdemar Reserva is een elegante en rijke wijn uit de D.O.Ca. Rioja van het gerenommeerde wijnhuis Bodegas Valdemar.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, met een vleugje granaatrood aan de rand, mooie fijne tranen.

In de geur komt de wijn onmiddellijk naar voren met rijke rijpe rode vruchten, zoals bramen, kersen en pruimen, die zich vermengen met florale noten en een subtiele aardse geur. De eikenrijping voegt vanille, kruidige accenten (peper) en een lichte geroosterde geur toe, terwijl de Graciano een frisse toon van kruiden brengt en de Garnacha een vleugje rood fruit toevoegt. Evolueert naar minerale toets,  balsamische impressies, cacao, toets karamel en fijn getoast op een ondertoon van rijp fruit.

In de mond is deze wijn vol en elegant, met een rijke en fluweelachtige textuur. De tannines zijn rijp en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een verfijnde structuur. De smaken van donker fruit blijven aanwezig, met bramen, kersen en een hint van pruim.
De eikenrijping voegt chocolade, kruiden en een subtiele rokerigheid toe, die perfect in balans worden gehouden door de verfrissende zuurgraad.
Zoals steeds heerlijk volle en vlezige wijn, goed gestructureerd met mooi evenwicht, rijke schakeringen, mooie fijn zuren, die zorgen voor zeer goed bewaarpotentieel.
De afdronk is lang en persistent, met een nazindering van donker fruit en een zacht eiken karakter. De wijn heeft een uitstekende balans en elegantie, en beschikt over een geweldige bewaarpotentie, die hem in de toekomst verder zal laten ontwikkelen.

Mooie Conde de Valdemar Reserva (we noteren de revalorisatie van de Graciano- en Maturanadruif, met weer een grote concentratie rijp donker bosfruit en rijke stoffering, kruidige ondertoon, leder, tabak….
Zoals steeds niet te missen.

Aangeraden bij rijke stoofpotjes, gebraad uit de oven, geroosterd lam, rood gegrild vlees, wild, paddestoelen,…  past ook goed bij gerijpte kazen zoals manchego en kan uitstekend worden gecombineerd met langzaam gegaarde gerechten.
Mooi, aangename klassieker! Groot bewaarpotentieel, tip schenk een oudere Reserva bij verfijndere gerechten.

Conde Valdemar Reserva is een schitterend voorbeeld van een Rioja Reserva, met een perfecte elegantie, complexiteit en balans, die zowel nu te genieten is als in de komende jaren.