Conde Valdemar Reserva 2018

Beschrijving

Conde Valdemar Reserva is een elegante en veelzijdige Rioja, die perfect de traditie van de streek weerspiegelt met een moderne toets. Deze wijn toont een subliem evenwicht tussen rijp donker fruit en verfijnde kruidigheid, met nuances van cacao, toffee en subtiel eikenhout – het resultaat van een zorgvuldig gecontroleerde houtrijping.

Een helder robijnrode wijn met een diepe kleurintensiteit, mooie fijne tranen.

De neus is complex en verleidelijk: aroma’s van zwarte bes, braam en rijp rood fruit mengen zich harmonieus met toetsen van drop, peper, balsamico, leder, tabak en een elegante mineraliteit. Subtiele hints van wilde kruiden, fijne toast en karamel verrijken het geheel.

In de mond is deze wijn vol en vlezig, met een brede en omhullende structuur. Hij is prachtig in balans, levendig en goed gestructureerd, met gelaagde smaken van donker fruit, specerijen en hout. De frisse zuren zorgen voor verfijning en maken hem bijzonder geschikt om te ouderen. De afdronk is lang, complex en zijdezacht – een wijn met klasse én bewaarpotentieel.

Heel mooie Conde de Valdemar Reserva (we noteren de revalorisatie van de Graciano- en Maturanadruif, met weer een grote concentratie rijp donker bosfruit en rijke stoffering, kruidige ondertoon, leder, tabak….
Zoals steeds niet te missen.

Uitstekend te combineren met huisgemaakte stoofschotels, gegrild vlees, Iberisch varkensvlees en geroosterde kalkoen. Ook een goede keuze bij fijne vleeswaren, pasta met tomaat, gegrilde groenten en paddenstoelenrisotto….

Een indrukwekkende Reserva die zijn persoonlijkheid glas voor glas onthult. Zoals een goede cd die je blijft herbeluisteren – deze wijn is een blijver.
Groot bewaarpotentieel, TIP schenk een oudere Reserva bij verfijndere gerechten.