Conde Valdemar Rosé 2021

Beschrijving

Directe ‘sangrado’ bij lage temperatuur. Vergisting in roestvrijstalen stalen tanks bij 16 ºC gedurende 20 dagen.

Briljante, subtiele,zalmroze kleur, met wat blauwachtige en lila reflecties en fijn tranend.
In de neus mooie karakteristieke aroma’s van variëteiten, met nadruk op rood fruit
zoals frambozen, aardbeien, kersen, licht kruidig en mooie floraliteit.
In de mond is deze wijn verfijnd, delicaat, fruitig, fris en zeer evenwichtig, waarin zich de fruitige tonen van de Garnacha, framboos en kersen, samen met een lichte kruidigheid, zich mooi verweven met de florale (rozen) en wat aardsere impressies van de Mazuelo-druif, dit alles onderbouwd met fijne mooie zuren.

Deze wijn past perfect bij vis zowel vers als gerookt, soepen, crèmes en
salades. Ideaal bij creaties uit de Mediterrane en Aziatische keuken zoals rijst, pasta en gerechten met zoetzure sauzen.
Serveren fris, tussen 6-8°C.