Mancuso Garnacha Tinta 2018

Beschrijving

De wijnstokken bevinden zich op ongeveer 660 meter hoogte en werden 45 jaar geleden geplant op een ondergrond van steenklei en leisteen.
De manueel geplukte en handmatig geselecteerde druiven ondergaan een koude maceratie gedurende 24-48u, alvorens een gisting te ondergaan met wilde gisten in betonnen cuves (duurtijd 40-tal dagen), handmatige pigeage en geen remontage, een zeer zachte extractie en nadien rijpt een gedeelte van de wijn gedurende 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten van 500l.

Intens ondoorzichtige kersenrode kleur met een mooie paarse rand,
Frisse verse fruitaroma’s van rijpe aardbeien, kersen en rode bessen. Het mooie fruit wordt aangevuld door fijne kruidige tonen, kruidnagel, anijs en een vleugje witte peper, zeer typisch voor deze druif!
In de mond sappig, opnieuw mooi fruit, nu wat meer gestoofde kersen, aardbeien en bessen, hint van chocolade en cacao… kalkachtige toets.
Perfect geïntegreerd hout. Aangenaam zacht, verrassend elegant …en echte aanrader!

Erg mooie aanvulling bij kruidige gerechten.
Bewaarcapaciteit nu of in de volgende vijf jaren
The Wine Avocate: 92 punten