Negre dels Aspres 2017

Beschrijving

Een waar pareltje van de hand van oenoloog David Molas, waar elegantie en kracht hand in hand gaan!

Intense gevulde granaatrode kleur, intens tranend.
Fijn zwarte zwarte bosvruchten, kruidige bosaroma’s, specerijen (witte peper, kaneel, zoethout), grafiet, cacaotoets, geroosterde tonen,.
Fluweelzachte, elegante aanzet met mooi rijp fruit, kruidigheid van steranijs, munt, balsamische toetsen en cacao.
Goed evenwicht, mooie structuur en mooie tannines.
Lange, intense afdronk.

Uitstekende combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen.
Fijne, elegante, doch zeer geconcentreerde, complexe wijn! Mooie toekomst!