Proefdoos 3 – karaktervolle feestBUBBELS – 12/2021

97,00

Karaktervolle schuimwijnen volgens traditionele methode, met tweede gisting op fles, met de klassieke Penedès variëteiten, Brut Nature, niet gedoseerd.

 

2 x Cava Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Xarel.lo (10%), Macabeo (30%), Parellada (45%) en Chardonnay (15%). Minstens 30 maanden 'en rima' (2de gisting op de fles).

2 x Castellroig Brut Nature Reserva - Corpinnat - 2018

Macabeo, Parellada en Xarel·lo, minimum 18 maanden 2de gisting op de fles.

2 x Castellroig Mosset Brut Nature (Gran Reserva) - Corpinnat

65% Xarel-lo, 25% Macabeo, 10% Parellada, minimum 40 maanden 2de gisting op de fles.

Beschrijving

Uitgepuurde, zuivere schuimwijnen, droog, karaktervol en complex door langere tweede gisting op fles.
Alledrie met de klassieke Penedès variëteiten, Xarel.lo, Parellada, Macabeo, en Brut Nature, niet gedoseerd, waardoor zowel het aroma en de smaak veel zuiverder zijn.

Schuimwijnen vallen al lang niet meer alleen onder de noemer ‘Cava’ en Spanje, daarnaast de zeer hoog kwalitatieve ‘Corpinnat’ schuimwijnen uit het hart van Penedès, waarbij de eisen en controles voor een waardevol product veel hoger liggen.