S’Alou 2015

Beschrijving

Diep granaatrode zeer gevulde kleur. Intens tranend!

Zeer fijn, maar breed aroma. Genereuze complexiteit! Een perfect balans tussen primaire en tertiaire aroma’s. Donkere pruimen, rode vruchten confituur (ook wat rode neuzen), kruidigheid (tijm, kamille, witte peper, citroenverbena) en fijne vegetale (groene asperges, venkel) en florale (viooltjes) toets. Mooie mineraliteit (koude stenen).

Zeer brede structuur, mooie mondvulling, ontplooit langzaam zijn mooie complexiteit, met daarbij een grote elegantie en fijnheid.
Smakelijk, rijk, vlezig en gestructureerd, groots, zeer vlezig,.
Elegant in de mond met stevige textuur, goede zuurtegraad en mooie geïntegreerde tannines. Een subtiele minerale achtergrond ondersteunt het gekonfijt fruit en geeft een vleugje van infusie kruiden en bloemen, .eindeloos.

Zeer persistent en vullende afdronk.

Te schenken bij rijkelijke gerechten; geroosterd lams- of varkensvlees, wild, biefstuk, stoofvlees, . of alleen; dit is werkelijk‘eten & drinken’

Een grootse wijn met toekomst.
Decanteer deze wijn een paar uur voordat u gaat drinken