The Maker Verdejo 2019 Nativo

14,95

100% Verdejo, natuurlijke gisting, 3 maanden sobre lías, 10.544 genummerde flessen.

28 op voorraad

Beschrijving

Na gedurende jaren aan heel mooie en soliede basis van een schitterend gamma Verdejo-wijnen te hebben gewerkt, brengen de gebroeders Escudero eindelijk enkele van hun gefinetuned 'experimenten' op de markt.
Als eerbetoon aan hun vader, die gedurende decennia met noest werken en grote zorgzaamheid, de basis legde van de wijngaarden, waarvan zij nu letterlijk en figuurlijk, de vruchten plukken, 'The maker'.
De druiven afkomstig van een juweel van een wijngaard 'Pago Fuente Elvira', gelegen in de subzone 'El Viejo', op traditionele wijze bewerkt, dus zonder chemicaliën of kunstmeststoffen, met een dubbele Guyot-snoeiwijze, ondergaan een zeer langzaam en natuurlijke gisting, met druif-eigen-gisten,
Nadien rust de aldus gevormde wijn gedurende 3 maanden 'en rama', dus in contact met zijn fijne gisten (droesem).
Milde strogele kleur met groene highlights, briljant en visceus.
Intensieve aanzet in de neus – hoog, fris met balsamische en florale (jasmijn?) toetsen en mooi wit steenfruit.
In de mond is deze wijn ronduit indrukwekkend en delicaat tegelijk, fris en zeer mineraal, met een geweldige structuur, mooie en zeer typisch bittertje, zeste, groene kruidigheid, opnieuw mooi volumieus steenfruit,verfijnde citrus en een delicate zeste-toets.

Lang, intens en persistent einde.

Mooie begeleider van intense, kruidige en uiteenlopende visgerechten (ook oesters!), wit vlees, asperges, salades,…

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

6

Oogstjaar

Wijnbouw

,

Inhoud

75cl

Variëteiten

Rijping

sobre lías ('sur lies’)

Wijnmaker

Familia Escudero