Wijnpakket 10 – 12/2024 – Elegante, lichtvoetige rode wijnen

80,50

Elegante, lichtvoetige rode wijnen, combineren mooi bij kruidige vlees, vis- of groentegerechten… gerechten met tomaten, yogurt, citrusvruchten, Ottolenghi-style

2 x Malpregona Tinto Parraleta Garnacha Moristel 2021

43% Parraleta, 38% Garnacha en 19% Moristel, malolactische omzetting op barrica, 6 maanden rijping op beton.

2 x Vendimia Infinita Bobal 2023

100% Bobal (80 jaar oud), vergist met 20% 'raspón' risten

2 x La Pasquala Negre 2023

100% Garrut (Monastrell), gisting sap (door thermoextractie) op amforen

Beschrijving

Meer en meer wordt er gevraagd naar lichtere rode (en witte) wijnen, minder alcohol en meer zuren.
In dit pakket zit drie verfijnde, elegante rode wijnen, met amper tannines, mooie zuren, minder alcohol dan doorgaans, die een speelse een lichtvoetige indruk geeft.
Elegante, lichtvoetige rode wijnen, combineren mooi bij kruidige vlees, vis- of groentegerechten… gerechten met tomaten, yogurt, citrusvruchten, Ottolenghi-style