Wijnpakket 2 – 02/2025 – Frisse, speelse rode wijnen, DO Tarragona en DO Somontano

85,10

Tijd voor nieuwe ontdekkingen: frisse, speelse rode wijnen van Celler Pallarades, DO Tarragona en Bodegas Fàbregas, DO Somontano

2 x l’Onclu Negre 2021

70% Merlot en 30% Ull de Llebre (Tempranillo) gisting op inox, sobre lias met dagelijks batonnage.

2 x Morastel Sierra Alta 2023

Moristel, gisting met 80% volledige trossen

2 x La Pasquala Negre 2023

100% Garrut (Monastrell), gisting sap (door thermoextractie) op amforen

Beschrijving

Het begin van het jaar is het moment om nieuwe dingen te ontdekken, bij te leren, er in te duiken… tijd om de donkere maand januari door te spoelen!
De lente begint te lonken… en dit pakket met 2×2 rode wijnen uit de DO Tarragona en 1×2 uit DO Somontano proef je alvast de fraîcheur en de lentekriebels…

Autochtoon Spaanse Ull de Llebre (Tempranillo) en Garrut (Monastrell), van een jong en dynamisch wijndomein, DO Tarragona, onder leiding van de enthousiaste Josep Armengol… met bijzondere vinificatiemethodes; bijzonder elegante wijnen, met iets lager alcohol dan we gewoon zijn van Spanje …

Ook de nieuwe generatie, Gonzalo Fàbregas,  van het gevestigde wijndomein Bodegas Fabregas, houdt van experimenteren… een koolzuurmaceratie van de autochtone, locale Moristel-druif, geeft een speelse wijn met aards karakter.