Ricardo Dumas Reserva 2018

Beschrijving

Selectie van de beste wijngaarden van Bodegas Virgen de la Asunción gelegen in La Horra, gevolgd daar een tweede manuele selectie in het wijnhuis.
Gisting in inoxtanks (28°C), maceratie gedurende 26 dagen. Opvoeding gedurende 14 maanden op nieuwe Frans eiken ‘barricas’. Gebotteld zonder filteren, noch stabilisatie.

Zeer intense, briljante, donker robijnkleurige wijn met fijne tranen.
Aangename, eerder wat klassieke aanzet in de neus, mooi fris rood fruit (krieken, kersen,.), gevolgd door eucalyptus, ceder, florale impressie (viooltjes), balsamische toetsen, vleugje boenwas, leder, kaneel . mooie complexiteit.
Volle, vlezige aanzet in de mond, goed gestructureerd. Opnieuw mooi fruit, fijne ceder toetsen.
Meesterlijke wijn met lange afdronk. Mooie typische, ietwat klassieke ‘Ribera del Duero’wijn.

Bij stevige najaarsschotels een uitstekende keuze.
Gebotteld zonder filteren, noch stabilisatie. Aangeraden te decanteren.