Fysikos by Samuel 2024

Beschrijving

Een exclusieve rode wijn van Bodega Altolandon (Landete, DO Manchuela), en de eerste persoonlijke creatie van Samuel Garrote, de tweede generatie wijnmaker van het huis. Een blend van 50% Malbec en 50% Cabernet Franc: krachtig, complex en intens, met veel bewaarpotentieel.

De druiven komen van de hoogst gelegen wijngaarden van het landgoed, op ongeveer 1.100 m hoogte. Dat zorgt voor een trage rijping, veel frisheid en een sterke structuur.

De Malbec en de Cabernet Franc gisten in gebruikte vaten. Daarna volgt de rijping in nieuwe eikenhouten vaten.
In totaal rijpt de wijn 18 maanden op Frans eiken.

Intense en briljante zwarte kersenkleur, trage gekleurde tranen.
Een mooie neus in een klassieke stijl, balsamisch, kruidig, sigarenkistje,…  Het rijpe donkere fruit van de Malbec wordt aangevuld met de minerale en kruidige elegantie van de Cabernet Franc.
Mooi geconcentreerd in de mond, stevig, vol, met opnieuw zwart fruit, wat inkt, koffie-impressies en met een prominente houtstructuur (nog jong, karafferen of wat flesrijping geven is aangeraden).
Lange afdronk, diepgaand, veel potentieel.

Een wijn met toekomst, een groot bewaarpotentieel en zal de komende jaren nog winnen aan complexiteit.

Serveer deze wijn met stevige gerechten!