Altolandon Blanco 2024

Beschrijving

Druiven afkomstig van zeer hoog gelegen wijngaarden (+/- 1100 m), in Landete, in de Serranía de Cuenca, D.O. Manchuela
Chardonnay  zorgt voor body, terwijl Viognier florailiteit & frisheid toevoegt.
Deze blend levert een wijn op met een goed mondgevoel, wel eerder strak en fris, maar perfect in balans, met een lange afdronk.
Het bijzondere microklimaat en de kalkrijke bodems dragen bij aan de frisheid, mineraliteit en elegantie die deze wijn kenmerken.

Het karakter van de druivenrassen komt mooi tot uitdrukking, terwijl de essentie van het terroir en het oogstjaar behouden blijft.
Een samensmelting van continentaal en mediterraan klimaat, met weinig neerslag en grote temperatuurverschillen tijdens de rijpingsperiode. De Mediterrane wind is droog en zeer gunstig voor de rijping van het fruit, met koude winters en een lange rijpingsperiode.

De alcoholische gisting vindt plaats met autochtone gisten, in gebruikte Franse eiken barriques van 500 liter. Daarna rijpt de wijn 4 maanden in dezelfde vaten op zijn lie.

Intens goudgeel, fijne tranen
Citroenschil en grapefruit komen je tegemoet, met rijpe appel en peer, aangevuld met geroosterd brood, boter en noten.
Droog, rond en romig, met een mooi volume.
Een zachte, verleidelijke wijn waarin frisse vruchten en een matige zuurgraad in evenwicht zijn met het goed geïntegreerde eiken en de alcohol.
Het eiken is voor sommige misschien nog vrij prominent aanwezig, geef deze wijn wat tijd…

Heerlijk bij kip in stoofpot, romige pasta of vis met saus. Past ook uitstekend bij gerookte vlees- en viswapen en kazen!