Can Leandro 4 meses 2021

Beschrijving

‘Si la Monastrell tuviera acento sería levantino’.
Deze wijn weerspiegelt ‘authentiek Levante’!

De Monastrell druiven komen van relatief jonge stokken, gelegen op 450m, op diepe zandige leem ondergrond met aan de oppervlakte rolkeien, de Garnacha komt van een oude wijngaard op 650m, met zeer arme eveneens zandige leemondergrond.
Geselecteerde handmatige oogst, na een pré-fermentatieve koude (8°C) maceratie gedurende 36u, vindt de alcoholische gisting plaats in kleine roestvrijstalen tanks van 5000l. De wijn wordt nadien gedurende een 4-tal maanden opgevoed op klassieke Franse barricas (225l).

Briljante en intense, donker kersenrode kleur met purperen reflecties.
Speelse, levendige neus met afwisselende impressies van intense kruidigheid, met onder andere zwarte peper, en vers rood en zwart fruit, zoals cassis, kriek,.
Zachte aanzet met opnieuw verschillende lagen fruit en kruidigheid, zeer rond en mond vullend en tegelijkertijd elegant in de mond.
Bijzondere lichtvoetigheid voor vaak een zware impressie van de Monastrell-druif!

Past uitstekend bij alle mediterrane gerechten, met name rijstgerechten (paella), pasta, kaas, licht gegrild vlees, groenten en vis- en zeevruchtengerechten, allemansvriend op een feestje, een barbecue of een druk evenement.
Een verfijnde wijn voor elke dag, verrassend elegant en uitgebalanceerd voor zijn leeftijd.