Can Leandro 4 meses 2021

Beschrijving

‘Si la Monastrell tuviera acento sería levantino’.
Een expressieve, karaktervolle wijn van het jonge en eigenzinnige huis Can Leandro, waar het authentieke karakter van de Levante-regio centraal staat.

De Monastrell-druiven zijn afkomstig van relatief jonge wijnstokken, aangeplant op 450 meter hoogte op een ondergrond van diepe zandige leem met rolkeien aan de oppervlakte, wat zorgt voor perfecte drainage en evenwichtige rijping. De Garnacha komt van een oude wijngaard op 650 meter hoogte, met een uiterst arme, zandige leemgrond, wat bijdraagt aan de finesse en lichtvoetigheid van deze blend.

Handmatige selectie en oogst, gevolgd door een pré-fermentatieve koude maceratie van 36 uur bij 8°C. De alcoholische vergisting gebeurt in kleine roestvrijstalen cuves van 5.000 liter, waarna de wijn vier maanden rijpt op Franse barriques van 225 liter. Een subtiele houtrijping die structuur en verfijning geeft zonder het fruit te overheersen.

Diep en briljant kersenrood, met paarse reflecties die jeugd en levendigheid verraden.

Een aromatisch speelse neus met lagen van vers rood en zwart fruit — denk aan kriek, cassis, en wilde bes — gecombineerd met een expressieve kruidigheid van onder meer zwarte peper, een hint van mediterrane kruiden en een vleugje vanille van de houtrijping.

In de mond volrond, sappig en mondvullend, met opnieuw die gelaagdheid van fruit en kruiden. De Monastrell geeft kracht en diepte, terwijl de Garnacha zorgt voor elegantie, soepelheid en fraîcheur.
De wijn blijft opvallend lichtvoetig voor een Monastrell-blend, met een levendige structuur en zachte tannines.

Een fraaie, harmonieuze afdronk, waarin fruit en kruiden zich lang en subtiel laten gelden.

Een verfijnde, toegankelijke en verrassend elegante wijn met karakter, die uitstekend past bij een breed scala aan mediterrane gerechten: van paella en gegrilde groenten tot pasta’s, licht gegrild vlees en vis- en zeevruchtenschotels. Ook ideaal als feestwijn of barbecuebegeleider, dankzij zijn evenwichtige stijl en charmante toegankelijkheid.

Serveertip: ideaal licht gekoeld rond 14-16°C.