El Canto del Ángel 2015

Beschrijving

Drie terroirs in het dorpje La Horra, één bijzondere wijngaard van 60-70j oud en 2 prephylloxera-wijngaarden van meer dan 80 jaar, drie schitterende en karaktervolle wijnen.
De wijngaarden en hun ondergrond, waarvan de druiven afkomstig zijn, zijn zeer verschillend, met één gemeenschappelijk onderdeel: de zeer arme bodems. Vaak zeer diep zanderig, hier en daar met klei-invloeden en vaak kalklagen aan de bovenkant, of met rolkeien op diepe zandondergrond.

De eerste geschriften met betrekking op de wijngaard dateren van 1913, maar zeer sterke aanwijzingen duiden op een leeftijd van de wijnstokken van minimal 130j oud.
De manuele oogst, wat een zeer zorgvuldige selectie toelaat, vond plaats op 18 oktober van 2012. De bessen worden één voor één geselecteerd.

Zeer intens kersenrood, bijna inktzwart, briljant en opaak. Gekleurde zeer fijne tranen.
De neus zet aan met zwarte bes, florale hint van viooltjes, overgaand op chocolade, cacao, cederhout, leder.
Grote elegantie, met intense concentratie, heerlijk sappig, fijne zuren, structurerende tannines, mooie structuur en balans, zeer diep,.

Schitterende single-vinyard wijn, puur en eerlijk!