Inspiración Valdemar Selección Tinto 2019

Beschrijving

Het Amerikaanse ‘Estate ‘van de familie Valdemar in Walla Walla, Washington,  is de inspiratie geweest voor de nieuwe Valdemar Inspiración die met oogstjaar 2019 een nieuwe weg is ingeslagen. Een samenwerking van beide oenologen komt tot een verassend resultaat.

Een prachtig creatieve wijn met de intensiteit van rijp rood fruit die aroma’s van cacao en kruidigheid combineert.

Selectie van de druiven in de wijngaarden, die elk afzonderlijk worden gevinifieerd;
een Tempranillo die zorgt voor rijkdom, rood fruit en rondheid, de Maturana Tinta, een druivensoort met persoonlijkheid, met een vleugje aardse ‘wildheid’, intens inkleur en body, de frisheid, structuur en levendigheid die we waarnemen, wordt gebracht door de karaktervolle Graciano.

Intense, donkere kersenkleur, met langzame viskeuze tranen. Het helder en briljant uiterlijk en de medium-viscositeit wijzen op een wijn met een goede structuur.
Fijne aroma´s van rijpe zwarte vruchten, subtiele kruidigheid, donkere chocolade, cederhout, balsamisch en een lichte mineralige toets op de achtergrond. De licht gerookte tonen van het vat zijn zeer goed geïntegreerd.

Het mondgevoel is zacht, volumineus met een hartige noot, een fruitige aanzet met prachtig afgeronde tannines die prachtig afgerond zijn met een elegante finish.
De wijn is vol en goed gestructureerd in de mond, met stevige maar soepele tannines. De smaak komt overeen met de geur, met een blend van donker fruit, zoals zwarte bessen en pruimen, die samenkomen met rijke kruidige en houttonen. Het heeft een prachtige rondheid en mondgevoel, in balans gebracht door een frisse zuurgraad die de fruitigheid en complexiteit naar voren haalt. De fijne tannines en een lichte aardse ondertoon maken het een elegante en toegankelijke wijn.

De afdronk is lang en persistent, met aanhoudende tonen van donker fruit en een vleugje kruidigheid, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde afsluiting. De textuur en structuur van de wijn voorspellen een uitstekende bewaarpotentie, zodat de wijn met de tijd nog verder kan ontwikkelen.

Daar waar traditie de moderne technieken ontmoet.
Geconcentreerde maar tevens soepele wijn met grote expressie van rijp maar fris zwart fruit, zachte kruidigheid, met lichte tabak, koffie en chocolade ondertonen.

Deze wijn past uitstekend bij verschillende gerechten, een goede steak tartaar of  gegrild vlees, gebraden lam en rijpe kazen. Ook paddestoelgerechten, zoals wildpaddenstoelenrisotto, of een steak met een rodewijnsaus, passen goed bij de rijkdom van deze wijn.

Uitstekende weergave van geselecteerd druiven uit Rioja, met een focus op diepte, fruitigheid en complexiteit door middel van de rijping in eikenhout. Of je hem nu direct drinkt of bewaart voor later, deze wijn is een mooi voorbeeld van de moderne Rioja met een respect voor traditionele wijntechnieken.