La Pinada Bobal 2017

9,70

100% Bobal, 9 maanden 90% in betonnen cuve, 10% in Frans eiken 500l

212 op voorraad

Beschrijving

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard van 3ha, genaamd ‘La Pinada’ – verwijzend naar de vele dennenbomen rondom de wijngaard – met wijnstokken die in 1958 ‘en vaso’ (=’gobelet’snoei of ‘bushvines’) werden aangeplant, duurzaam worden verbouwd, op een een ondergrond van alluviale kleigrond gelegen zijn.
Spontane gisting vindt plaats met behulp van natuurlijke gisten in een betonnen cuve, gevolgd door malolactische omzetting.
De wijn bezinkt op natuurlijke wijze tijdens de winter, waarna in de lente wordt overgeheveld, nadien rijpt 90% verder in een betonnen tank van 7.000l en 10% in Franse eikenhouten vaten van 500l.

Vrij intens, donker kersenkleur, met fijne tranen.
Frisse en fruitige neus met aroma’s van voornamelijk donker fruit; braambessen, zwarte kersen, lichte floraliteit, beetje kruidigheid van rozemarijn, witte peper, leder en een vleugje aardse mineraliteit.
Sappig, geconcentreerd en goed uitgebalanceerd, met een knapperige zuurtegraad en wat mooie structurerende licht drogende tannines.
Deze wijn heeft wat tijd nodig om open te komen, gun hem een klein uurtje en geniet des te meer.
Je kan deze wijn serveren bij lichtere, verfijnde vleesgerechten, ook geroosterde vleesgerechten, maar eveneens bij vette vis, paella,…
Een zeer elegante, naar Spaanse normen vrij lichte wijn, waarvan de verfijning wordt afgemeten aan de zuiverheid, eerlijkheid en, vooral, aan de levendigheid en verfrissing die deze biedt.

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

1

Oogstjaar

Wijnbouw

Inhoud

75cl

Variëteiten

Rijping

500l, 9 maanden, betonnen cuve, Frans eiken

Wijnmaker

Jorge Navascués Haba