La Val Albariño Crianza sobre lías 2015

Beschrijving

Prachtwijn! Met heel veel geduld en inspanning gemaakt. Deze wijn verbleef tot aan zijn botteling in inox vaten op zijn ‘lías’ (vaste bestanddelen, meestal overblijfselen van gisten, die na de fermentatie op de bodem van de gistkuipen achterblijven). Deze werden jaar na jaar vernieuwd door de gisten van de nieuwe oogstjaren en er werd op regelmatige basis bâtonnage toegepast, met de bedoeling structuur en bewaarpotentieel toe te voegen.

Zeer briljante lichtgele wijn met groene reflecties.
In de neus is intens aromatisch met rijp wit fruit, lichte florale toetsen, vers gemaaid gras, citrusimpressies (pomelo), een lichte kruidigheid (laurier) en mooie mineraliteit.
In de sappige en rijke mond brengen wit en citrusfruit zeer mooie zuren naar voren.
Met een mooie mondvulling en een heel compendium aan sensaties is dit duidelijk één van de mooiste Albariño’s ooit gemaakt!

Mijn puur verwennerijavond, deze wijn met een kreeft uit de buitenoven!