Ruta Panamericana Norte-Sur (2x 0,5l)

Beschrijving

Bodega El Angosto is gegroeid uit een wijnstok-kwekerij, en wil met dit duo aan zijn wijnbouwers aantonen wat elk van de variëteiten kan bijdragen tot een wijn, en zeer interessante uitdaging voor de wijnliefhebber – wijnbouwer.

RUBY CABERNET
Aanplantgebied: Mexico, Argentinië, Chili, Uruguay (Amerikaanse oorsprong, Californië)
Fysionomie:
– Blad: 5 tot 7 lobben, tanden convex van gemiddelde lengte. Petiolaire sinus iets open. Zwakke pigmentatie van de nerf
– Tros: middelgroot en compact formaat. Steel lengte heel kort.
– Bessen: klein en uniform formaat. Kleur blauw-zwart dikke schil. Pulp een beetje hard en erg sappig. Goed gevormde pitten.
Vegetatieve cyclus:
– Knop-ontluiking: vroeg
– Rijptijd: gemiddeld
Landbouwkundige capaciteiten: Bestand tegen droogte en sterke wind. Rechtopstaand.
Organoleptische kenmerken / Oenologisch potentieel: Zeer zachte tannines, draagt kleur en body bij, geeft aroma’s van bramen en aardbeien. Produceert mooie evenwichtige wijnen van goede kwaliteit.

TANNAT
Aanplantgebied: Uruguay, Italië, Portugal …
Fysionomie:
– Blad: vijfhoekig, met drie tot vijf lobben en centraal langwerpig. Open. Donkergroene pigmentatie
– Tros: middelgroot tot groot, compact, cilindrisch. Lange steel.
– Bessen: klein – middelgroot, bolvormig of licht langwerpig.
Vegetatieve cyclus:
– Knop-ontluiking: gemiddeld
– Rijptijd: gemiddeld
Landbouwkundige capaciteiten:Vrij krachtige soort en productief. Gevoelig voor mijten en sprinkhanen. Redelijk gevoeligh voor grijsrot. Lang snoeien en aan trellis leiden.
Organoleptische kenmerken / Oenologisch potentieel: Wijnen met veel kleur, stevige tannines, zekere zuurtegraad. Ze zijn nogal ruw wanneer de wijn jong is, zacht en gestructureerd na veroudering. Presenteert aroma’s van framboos en braambes.