Altolandon Blanco 2021

Beschrijving

Druiven afkomstig van zeer hoog gelegen wijngaarden (+/- 1100 m), in Landete, in de Serranía de Cuenca, D.O. Manchuela
Chardonnay (50%) zorgt voor body, terwijl Petit Manseng (50%) frisheid toevoegt.
Deze blend levert een wijn op met een goed mondgevoel, wel eerder strak en fris, maar perfect in balans, met een lange afdronk.
Het bijzondere microklimaat en de kalkrijke bodems dragen bij aan de frisheid, mineraliteit en elegantie die deze wijn kenmerken.

Het karakter van de druivenrassen komt mooi tot uitdrukking, terwijl de essentie van het terroir en het oogstjaar behouden blijft.
Een samensmelting van continentaal en mediterraan klimaat, met weinig neerslag en grote temperatuurverschillen tijdens de rijpingsperiode. De Mediterrane wind is droog en zeer gunstig voor de rijping van het fruit, met koude winters en een lange rijpingsperiode.

Zeer mooi aspect; intense goudgele en briljante kleur, dens en romig met dikke, trage tranen.

Reeds zonder walsen zet deze wijn in met fijne, mineralige en complexe, aantrekkelijke aroma’s; fruitige ondergrond, citrus en wit steenfruit en fijne kruidigheid.
Na het walsen s is de wijn expressief en complex, met een fascinerende mix van rijp tropisch fruit zoals ananas en mango, perzik en abrikoos, aangevuld met florale nuances en een subtiele kruidigheid.

In de mond mooie elegante aanzet met goede sappigheid, mooie strakke zuren, goede en elegante structuur, opnieuw mooie citrus, limoen, wat citroengras heel verfijnd, lange doorgaande zuren
De Chardonnay brengt body en tonen van citrus en steenfruit, terwijl de Petit Manseng zorgt voor elegantie, complexiteit en een subtiele hint van honing.
De wijn heeft een uitstekende structuur, waarbij de mineraliteit en balans tussen frisheid en body prachtig samensmelten.

De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus, met een plezierige combinatie van fruitige en florale tonen, vergezeld van een lichte hint van kruiden en amandelbitter. Deze wijn nodigt uit tot een tweede glas door zijn aanhoudende frisheid en intrigerende complexiteit.

Uitstekende begeleider van verfijnde gerechten; serveer deze wijn bij frisse kaas, witte vissoorten, ceviches, gerechten waar zuren worden gecombineerd. Ook gerechten met oosterse invloeden, zoals milde curry’s of sushi, worden prachtig door deze wijn geaccentueerd.

Opgelet deze wijn is niet gefilterd, noch gestabiliseerd, kan wazig voorkomen en bezinksel bevatten!