Anaís Tempranillo Dulce

Beschrijving

De Tempranillo uit Castrillo de Solarana, wordt overrijp met de hand geplukt en geselecteerd, waarna een zeer langzame gisting verloopt om het mooie evenwicht van zuren en fruit te bewaren.
Na een opvoeding gedurende 18 maanden op Frans eiken, wordt de wijn zeer lichtjes geklaard, niet gefilterd, en dit opnieuw om al zijn frisheid en aromakenmerken te bewaren.

Zeer intense kersenrode kleur, met paarse rand, dens en donker.
Vooral rijp bosfruit, zwarte pruimen, zetten aan, waarna een vleugje van appelsienzeste, kruidige en balsamische toetsen volgen, op een een licht getoaste ondertoon.

Volle, romige aanzet in de mond, zeer mooie zuren die de waaier aan rijp fruit ondersteunen.
Opnieuw een mooie kruidigheid, bastamische en getoaste toetsen. Perfecte zuur-zoet balans, gestructureerd met fijne tannines.

Aangename warme, lang afdronk.

Groot bewaarpotentieel van min. 15 jaar.