Boscana Blanco 2022

Beschrijving

Een minder frequente variëteit ins Spanje, Viognier, opent een totaal nieuw aroma- en smakenpalet, alhoewel de klassieker Chardonnay hier de hoofdmoot uitmaakt van de ‘coupage’.

Om optimale frisheid in de deze wijn te brengen, oogst men manueel tijdens de meest frisse ochtenduren in augustus en september, en vinfieert men apart per variëteit en perceel, teneinde de wijnmaker de maximale vrijheid te geven een evenwichtig eindproduct te bekomen.

Briljante, lichtgele wijn met groene reflecties.
Expressieve aanzet in de neusen waaier aan fijne aroma’s, steenfruit, perzik, abrikoos, witte aalbessen op een florale achtergrond an appelbloesem.
In de mond opent deze wijn met grote volheid en volumineus aroma met pure fruitkracht. Zachte toegang, mooi volume, verfijnde ondersteunend zuren met een lange afdronk. Alles is prachtig in balans.
Combineert perfect met zeevruchten en rauwe vis, gekookt en in saus, mousses van vis en zeevruchten, gerookt, soepen, crèmes en verse kazen voor zijn frisse en fruitige karakter.

Deze droge, intense en rijke witte wijn is een buitengewoon geslaagde combinatie van Viognier en Chardonnay en paart heel mooi bij sushi en verse kazen, maar ook uitstekend als aperitief!