El Jefe de la Tribu 2017

22,90

Malbec en Marselan, 12 maanden Frans eiken

30 op voorraad

Beschrijving

Ambitieus project, strevend naar complexiteit en optimale rijpheid, zonder invasieve ingrepen.
Kleine hoeveelheden worden met zachte hand op natuurlijk manier apart gevinfieerd.
Die delen van de wijngaard worden geselecteerd daar waar zeer arme ondergrond is (rots), waar de wijnstok zeer weinig productie geeft. Per wijnstok wordt maximaal 1 fles geproduceerd.
Natuurlijke wijn , sobre lías, zonder stabilisatie, noch filtering, kan reductief overkomen en wordt daarom aangeraden te decanteren.
Maceratie en gisting in 600 liter vaten, gedurende 8 maanden, met pulp van de druiven. Nadien wordt de wijn gedurende 16 maanden ‘opgevoed’ op Frans eiken.

Donkerekersenkleur met lichtegranaat reflecties,dens,helderen briljant metfijnetraan.
Mooieintensiteitvan de neusmet tonen vanoverrijpezwart fruit,pruimen,leder,peper,fosforen truffel, vele aardse tonen,metrijp rood fruitin evolutie,kersen enkaramelmet licht geroosterdetoets.
Zeer stevige, vlezigemond,metzachtfruitige toetsen, groteconcentratie,goede zuren,evenwichtig enrijp met lichtzoetigetannines.
Afdronk,zeer lang een vol, herhaling vanzwart fruiten aardse toetsen.
Slechts 2.000 flessen geproduceerd.

Extra informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

6

Oogstjaar

Inhoud

75cl

Variëteiten

,

Rijping

12 maanden, Frans eiken

Wijnmaker

Juan José Diez Saus