Lo Petit Pau 2021

Beschrijving

De nieuwe instapwijn van dit kleine wijnhuis is van meet af aan een schot in de roos, met de bedoeling deze als typische ’tapas’wijn, wijn per glas geserveerd in de lokale en traditionele bars in Spanje, in een ongedwongen sfeer, samen met vrienden, vol smaak, zonder te moeilijk te zijn, maar toch met een typisch ‘Priorat’karakter.
De druiven worden de hand geoogst en geselecteerd van uit de percelen gelegen in Poboleda. Deze wijn onderging geen eikrijping.

Zeer briljante en intens kersenrode wijn met paars gekleurde langzame tranen.
Mooi intens fruitige aanzet in de neus, zoete rijpe bosvruchten, rijpe frambozen, cassis,
grafiet en zoethout, op een mooi kruidige achtergrond.
Het terroir van de Priorat, leisteen of ‘Llicorella’, geeft de wijn mineralige en aardse toetsen
Geconcentreerd en compact in de mond, zeer vol vlezig met de zachte tanninestructuur maakt deze geconcentreerde wijn al ongelooflijk toegankelijk.
Een rijke volle en jeugdige wijn met een geweldig mondgevoel, zijdezacht, weelderige tannines,.

Deze wijn combineert kracht met zachte vlezigheid, een onweerstaanbaar charmeoffensief..?
Aanbevolen bij gegrild rood vlees, geroosterde pepers, wild met gelei van zwarte bessen, geroosterde gans, Spaans varkensvlees,. daar waar een malse fruitigheid en vlezigheid is aangewezen.