Losada Godello 2023

Beschrijving

Met een beperkte productie van slechts 7.000 flessen is deze Godello een uitzonderlijk voorbeeld van precisiewijnbouw. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met een leisteenrijke ondergrond – duidelijk verschillend van de alluviale kleigronden waarop hun Mencía-druiven gedijen. Deze wijngaarden liggen op een zuidelijk georiënteerde helling in San Lorenzo en San Esteban de Valdueza, op een hoogte van ongeveer 550 meter. Het koele microklimaat op deze hoogte, gecombineerd met de minerale expressiviteit van de leisteen, resulteert in druiven van grote aromatische intensiteit. Het bijzonder lage rendement van slechts 22 hl/ha draagt verder bij aan de concentratie en kwaliteit.

Na een manuele oogst in kleine kistjes (max. 20 kg), ondergaat de oogst een pre-maceratie van 24 uur, waardoor de aromatische componenten in de schil optimaal worden geëxtraheerd. De fermentatie gebeurt vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C, om de frisheid en delicate aromatiek van de Godello te behouden. Voor de opvoeding wordt gekozen voor een evenwichtige combinatie: 80% rijpt 6 maanden op fijne droesem (‘lías’) in inox, terwijl 20% rust in 500 liter eiken vaten.

In het glas heeft de wijn een lichte strogele kleur met een elegante goudgele ondertoon, helder en briljant, met fijne, trage tranen die zijn textuur verraden.
De neus is typisch voor de variëteit en bijzonder verfijnd: florale impressies, wit fruit zoals peer, een nerveuze minerale toets en subtiele kruidigheid. Aroma’s van anijs, zoethout en venkelzaad zorgen voor extra diepgang.

In de mond toont de wijn een mooie, volle vulling, maar blijft hij tegelijk elegant en precies. Fijne citrusaccenten zorgen voor frisse spanning en levendigheid, mooi ondersteund door een stevige maar elegante structuur. De afdronk brengt opnieuw wit fruit en minerale nuances, wat de herkomst van de druif en de leisteenrijke bodem prachtig weerspiegelt.

Dit is een volle, zuivere witte wijn met een duidelijk Atlantisch karakter – fris, mineraal, energiek en uitstekend geschikt voor verdere veroudering.
Een schitterende expressie van zowel de Godello-variëteit als het unieke terroir waaruit hij voortkomt.

Veelzijdige wijn die met allerlei gerechten combineert. Onder meer bij kruidige gerechten met eend, varkensvlees (bacon!), geitenkaas, kip, vis, garnalen en krab. Ook lekker bij sushi.