Mas de Mancuso Cariñena 2018

25,70€

100% Cariñena, geen eikopvoeding

15 op voorraad

Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

De bakermat van de Cariñena-druif (oftewel Carignan) ligt niet verwondeerlijk gezien zijn naam in de D.O. Cariñena.
De wijnstokken bevinden zich op ongeveer 660 meter hoogte op zeer steenachtige ondergrond.
De manueel geplukte en handmatig geselecteerde druiven ondergaan een koude maceratie gedurende 24-48u, alvorens een gisting te ondergaan met wilde gisten in 1500 liter roestvrijstalen vaten (duurtijd 12-tal dagen), handmatige pigeage en geen remontage, een zeer zachte extractie en nadien gerijpt in een flextank-ei (PP)
Heldere en briljante kersenkleur, fijne licht gekleurde tranen.
Rijk boeket, zeer balsamisch en floraal, donker fruit, met aardse tonen en een vleugje schors, munt en balsamico. Elegant, geparfumeerd en verleidelijk.
In de mond is de wijn romig, zalvend en opninieuw balsamicsch, aards, een beetje een rustiek karakter met krachtige tannines doch rijpe, typisch voor Cariñena.
Krachtig, rustiek en complex, verleidt met zijn romige textuur en zijn aanhoudende en omhullende afdronk
Mooie aanluiting met ‘aardse’ gerechten, stoofpotjes met vergeten groenten, salades met rode bieten, …
The Wine Avocate: 92 punten
Deze monovariëteits-Cariñena wijn  weerspiegelt de meest karaktervolle uitdrukking van de unieke D.O. met dezelfde naam. De gerenommeerde wijnmakers Jorge en Jesús Navascués verrassen opnieuw met deze referentie die een verleidelijke aromatische complexiteit, een stevige structuur en een boeiende afdronk biedt.
Een waar pareltje waarvan slechts 1.400 flessen zijn geproduceerd.

Bijkomende informatie

Herkomst

Wijntype

Verpakking

1
Oogstjaar

Inhoud

75cl
Variëteiten

Gisting

inox
Rijping

inox
Wijnmaker

–

Related Products