Mas de Mancuso Macabeo 2016

Beschrijving

De wijnstokken bevinden zich op ongeveer 800 meter hoogte en werden 60 jaar geleden aangeplant op een klein perceel in het hoger gelegen deel van het dorp, op leisteenrijke bodems.
De start van de vinificatie is traditioneel, waaronder gedeeltelijk met de schillen, aanvankelijk in roestvrij staal, en nadien in betonnen ei en in nieuw eiken, waar de wijn rijpt tot hij werd gebotteld.

Zeer delicate neus van bloemen en wit fruit, mineraal, verfijnd, niet echt exuberant, maar geef deze wijn wat tijd om te ontwikkelen in je glas, dan ontplooit zij met veel nuances; subtiele tonen van anijs, citrus, citroenschil, abrikoos, peer, appel, noten, honing, vanille, rozemarijn en tijm.
Zet in de mond mals en jong aan, met mooie diepte in het verhemelte, zeer mooi evenwicht met een romige consistentie en een goede zuurtegraad in de mond.
Licht verfijnd bittertje geeft deze een mooie structuur naast de zachte vulling.

In maart 2020 werden slechts 1.100 flessen gevuld.
Mooi bij verfijnde visgerechten, kaasschotels, risotto’s,…
The Wine Avocate: 94+ punten
James Suckling: 94 punten