Ricardo Dumas Rosado 2022

Beschrijving

Manueel geoogst van oude wijnstokken van meer dan 70j, aangeplant op steenachtig ondergrond met klei-zand structuur, hoogteligging 850m.
Gisting van de ‘mosto flor’ op 12°C voor optimale extractie van haar enorme aromatisch potentieel, nadien opvoeding gedurende 4 maanden op zijn eigen fijne gisten.

Intense frambozenkleur met violette rand, briljant en helder.
Bijzonder aromatisch dit oogstjaar, neus rijk aan vers bosfruit, bosbessen, bramen en frambozen, vergezeld van florale toetsen, fruitgebak,…
Mooie gestructureerde mond, geconcentreerd rood en zwart fruit, mooie fraîcheur.

Perfect om maaltijden te begeleiden te begeleiden, een gastronomische rosé.
Heel erg mooi bij kruidige gerechten en Aziatische keuken.