1270 A Vuit Tinto 2017

Beschrijving

De traditionele Garnacha en Cariñena worden hier perfect gecombineerd worden met de uitheemse rassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah , die ook zeer goed gedijen in de Priorat, zoals de autochtone.
Manuele oogst (steile terrasbouw) van de druiven in dozen van 15 kg, met een nauwkeurige selectie van de vruchten, altijd wachtend op het optimale rijpheidspunt. Maceratie ongeveer 20 dagen , vergisting en rijping  in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.
Vóór het bottelen een zeer zachte filtratie en stabilisatie, nadien rijpt de wijn minimaal 18 maanden op fles.
Dit geeft een fascinerende aroma’s van rood, rijp fruit gecombineerd met fijne mineraliteit van de leistenen (Llicorella) ondergrond.

Intense, dense donker robijnrode wijn, met snelle licht gekleurde tranen.

Hele fijne, mooie kruidige aanzet in de neus, rijp rood en donker bosfruit, ook wat zwarte pruimen, licht gestoofde impressies, kleine toets honing.
Ontplooit zich zeer balsamisch op minerale ondergrond. Fijne geroosterde aroma’s, ceder, koffie , chocolade en zoethout.

Sappige, vlezige mondvulling die doorgaat met mooie elegantie, fijne frisheid, structurerende rijpe tannines.
Grote concentratie en complexiteit.
Zeer mooie lange, elegante en mineralige afdronk.

Een grote wijn die ondanks de grote rijkdom en concentratie getuigt van grote elegantie en lichtheid.
Perfect evenwichtige wijn met grote diepte.

Zeker niet te missen voor Priorat-liefhebbers! Deze wijn biedt een diepe, gestructureerde wijnervaring die het beste van de Priorat-regio weerspiegelt, met een indrukwekkende balans tussen fruit, mineraliteit en kruidige complexiteit.
Heerlijke rijke en krachtige rode wijn voor bij geroosterd vlees, lamsvlees, stevige (kruidige) stoofpotjes, wild met rijke sauzen en uitgesproken vederwild!