Castellroig SO Negre Ull de Llebre 2019

Beschrijving

Hiervoor wordt Tempranillo, of de Catalaanse benaming Ull de Llebre, geoogst met een optimale rijpheid, afkomstig van de wijngaarden in Rigolet, Titet en Marges.
In Rigolet en Titet vind je matig compacte, half diepe bodems, dewelke de wijnstok de juiste hoeveelheid water levert die nodig is om zich goed te ontwikkelen, tot karaktervolle druiven die vooral een volle stevigheid, concentratie en rood fruit ontwikkelen.
Daarnaast worden druiven gebruikt van de bodem Marges, een zeer diepe bodem die een grote fraicheur en mooie floraliteit aan de wijn meegeeft.
Na een lange maceratie, vergisting op inox stalen tanks, met aansluitend een opvoeding gedurende een 5-tal maanden op Amerikaans eiken en een rijping op fles.

Intens donker kersenrode kleur,briljant met fijne gekleurde tranen.
Zeer geparfumeerd, met aroma’s van framboos, zoethout, hint van gedroogd fruit, dadel, abrikoos, koffie, rozemarijnen gekonfijte kersen.
Vlezig, evenwichtig en elegant, behoudt zijn zachtheid tijdens zijn lange passage door de mond.

Mooie frisheid, vlezig en mals.
De afwerking is warm met hints van donker fruit, munt en fijne specerijen.