Castellroig SO de Roselles 2022

Beschrijving

De matig diepe bodems van de Boja-wijngaard zijn gelaagd op de Mioceenzee leemsoorten die goed ontwikkeld zijn en van gemiddelde textuur, waardoor de wijnstok zeer evenwichtig ontwikkelt.
Deze bodems houden net genoeg water vast om frisheid en florale tonen te ontwikkelen in de druif, en de typiciteit van de variëteit uit te drukken.
Blend van verschillende variëteiten; Garnacha Tinta, Xarel.lo en Trepat, met optimale rijpheidsgraad van de verschillende druiven.
Een korte maceratie produceert een diepe mediterrane rosékleur, de daarop volgende gisting wordt de hele tijd op een lage temperatuur gehouden.

Een mooie en zachte lichte aardbeiroze kleur.
Aroma’s van rood rijp fruit in de neus (aardbei en cranberry), lichte citrus tonen en een florale zweem….
Gestructureerd met mooie vulling en sappigheid in de mond, met opnieuw wat  rood fruit, en mooie levendige zuren.
Een evenwichtige wijn, met aangename presidente afdronk..

Aangeraden bij uiteenlopende salades, een breed scala aan pasta- en rijstgerechten, evenals wit en rood gegrild vlees.
Serveertemperatuur: 8 ºC
Beperkte productie: 2.400 flessen.