Conde Valdemar Rosé 2023

Beschrijving

Een verfijnde en levendige rosé van het prestigieuze huis Conde Valdemar, dat al generaties lang synoniem staat voor elegante, gebalanceerde wijnen uit de Rioja. Deze cuvée, een blend van 85% Garnacha en 15% Viura, combineert de charme van fris rood fruit met de verfijnde florale en exotische accenten van de Viura-druif.
De wijn ontstaat via de traditionele ‘sangrado’-methode, waarbij het sap van de druiven direct na kneuzing wordt afgetapt en bij lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. De fermentatie duurt 20 dagen bij 16ºC, waardoor de wijn zijn frisse fruitaroma’s en elegante structuur optimaal behoudt.

Helder en briljant zalmroze, met subtiele blauwachtige en lila reflecties en fijne, trage tranen die een mooie viscositeit verraden.

Een verfijnde en zuivere geur, waarin de karakteristieke aroma’s van de gebruikte druiven mooi naar voren komen. Fris rood fruit zoals frambozen, aardbeien en kersen springen eruit, aangevuld met een subtiele kruidigheid — een signatuur van de Garnacha Tinta. De Viura voegt delicate florale toetsen toe en een hint van ananas en subtiel tropisch fruit, wat zorgt voor extra spanning en levendigheid in de neus.

Verfijnd, delicaat en zeer elegant in de mond. Fruitige tonen van framboos, kers en aardbei worden perfect verweven met lichte kruidigheid en florale accenten. De Viura-druif brengt daarnaast een vleugje exotisch fruit en een aangename frisheid. De wijn is mooi in balans, met levendige, maar zachte zuren die zorgen voor een frisse en doordrinkbare stijl.

Elegant en verkwikkend, met een subtiele, fruitige finale en een fijne, aanhoudende frisheid.

Een bijzonder toegankelijke en veelzijdige rosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert. Perfect bij verse of gerookte vis, lichte soepen, crèmes, salades en gerechten uit de Mediterrane en Aziatische keuken, zoals rijst- en pastagerechten of bereidingen met zoetzure sauzen.

Serveertip: gekoeld serveren tussen 6-8°C.