La Recaja Tempranillo 2016

Beschrijving

De wijngaard La Recaja is gelegen in Rioja Alavesa, beslaat iets meer dan 2 hectare, en is gelegen op 440m hoogte.
De eerste stokken op dit perceel werden in 1979 aangeplant met voornamelijk Tempranillo (een kleine deel Viura), en is daarmee één van hun oudste wijngaarden en waar ze reeds jarenlange ervaring hebben met deze traditionele variëteit van Rioja.

La Recaja is een van de oudste wijngaarden, aangeplant tussen 1979 en 1985, slechts 2 hectare groot en gelegen op een zacht glooiende heuvel op arme grond, in het meest oostelijke deel van Rioja Alavesa, op een hoogte van 440m. Deze wijngaard wordt beïnvloed door een zomers klimaat met grote contrasten tussen dag en nacht en matige waterstress tijdens het rijpen.
Een zeer zorgvuldige selectie van trossen tijdens de oogst, uitgevoerd in verschillende stappen en het selecteren van de beste trossenTempranillo en Viura (aan de kop van het perceel) is verantwoordelijk voor het geven van de definitieve persoonlijkheid van deze wijn.

Zeer intense, bijna opake, kersenrode kleur, briljant en helder, met gekleurde trage tranen.
Maximale expressie van primaire aroma’s met de nadruk op zwart fruit (bes, braam), zoethout, specerijen (peper) en exotisch hout.
De aanzet in de mond is zeer mondvollen, maar zijdezacht met zachte tannines, sappig, evenwichtig en rijk aan nuances.
Zeer lange afdronk die de elegantie en finesse van zijn oorsprong benadrukt.
Nog zeer jong, wijn met veel reservas, kan gerust nog een aantal jaren bewaard worden.
Eventueel te karafferen.

Bijzonder geschikt voor gegrild vlees, stevige (gebakken) vis, traditionele stoofschotels, gezouten kazen en Iberische worsten.