Menguante Blanco 2022

Beschrijving

De Macabeo is de meest typische variëteit van deze regio, maar Bodegas Pablo heeft ook zeer oude waardevolle stokken van Garnacha Blanca (zie hun Menguante Garnacha Blanca Selección), de wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 650m, en hebben een leeftijd tussen 65 & 85 jaar. Alle druiven worden met de hand geoogst, per variëteit, per wijngaard.
Gisting gebeurt in roestvrij stalen vaten gedurende 20dagen, nadien zorgen ze voor een bastonnade gedurende 65 dagen.

Briljante bleek strogele wijn, mooi tranend.
Frisse aanzet in de neus met wit steenfruit (Garnacha Blanca), wat abrikoos, ananas (Macabeo) en wat lichte florale accenten.
Verrassend in zijn smaakpallet, naast het mooie, rijpe, frisse fruit in de aanzet, volgt een mond met meer vulling en mooie structuur.

Aangename afdronk! Prijs-kwaliteit zeer goede wijn!

Breed inzetbaar, elegant en soepel, eerlijk, als aperitief te schenken of bij lichte slaatjes, zomerse gerechten…