Menguante Cariñena Selección 2019

Beschrijving

Carineña, een stad, een wijnappellatie en een autochtone druif uit deze regio, met veel donker fruit, aards van karakter, mooi gestructureerd,  aangeplant op de typische ‘canalejo’ ondergrond (kalkhoudende klei).

Donkere pruimen-paarse kleur, met robijnzwart centrum, intens met licht gekleurde fijne tranen.
Intens donkere neus, met mooi rijp fruit (braambessen, bosbes,…), fijne frisse toetsen, fijne kruidigheid (kruidnagel, kaneel, peper, jeneverbes,…), zoethout, cacao, gegrilde nootjes, licht gerookte impressies, tabak, gedroogd fruit, aardse en mineralige ondertoon, …
In de mond zet de wijn sappig aan, goede vlezigheid, fluwelig, veel zwart fruit, geïntegreerd hout,…
De smaak is rijk, smakelijk en gevuld met rijpe tannines van hoge kwaliteit, persistent.
Mooie lange retro, met op nieuwe kruidigheid, zwarte pruimen, cedertoets, en fijne florale toetsen in afdronk.
Rijke wijn, zeer evenwichtig en aangenaam, mooie zachtheid!

Serveer deze wijn bij donkere en aardse vlees- of groentegerechten, eend, haas, duif, …, gegrilde paprika, aardpeer, paksoi, paddestoelen,…