Menguante Garnacha Tinta Selección 2020

Beschrijving

Een ietwat klassikere,  maar gulle en tegelijk verfijnde rode wijn van 100% Garnacha Tinta, afkomstig van wijngaarden op de typische ‘canalejo’-bodems, een kalkhoudende kleigrond die in de Cariñena-regio bekendstaat om zijn vermogen om wijnen met diepte, structuur en elegantie voort te brengen.
Na de vergisting rijpte de wijn 8 maanden op Franse eiken vaten, wat hem extra complexiteit en verfijnde houttonen geeft zonder het pure fruit te overheersen.

In het glas toont de wijn zich met een intense, donkere kersenrode kleur, briljant en langzaam tranend langs de rand van het glas.

De neus is rijk en uitnodigend, met een frisse aanzet van rijp rood fruit zoals kersen, wilde aardbei en framboos, gecombineerd met intens florale tonen van viooltjes en een subtiele onderbouw van getoaste aroma’s, vanille en een hint van appelsienzeste.
De minerale ondertoon en typische kruidigheid van de Garnacha uit deze regio geven het geheel extra diepgang en karakter.

De smaak is sappig, vlezige mondvullend en vol, met een mooie balans tussen rijp fruit, verfrissende zuren en soepele tannines. In de mond proef je opnieuw volop rijp rood fruit, met fijne kruidigheid van tijm, rozemarijn en laurier. De houtlagering geeft een subtiele toets van ceder en geroosterde noten. De structuur is vol, de wijn is rond en soepel, en de afdronk is lang, aangenaam en kruidig.

Perfect bij kruidige vleesgerechten zoals lamsbout uit de oven met knoflook, tijm en rozemarijn, gekruide curry’s, geroosterde groenten met specerijen of stoofgerechten met mediterrane kruiden. Ook heerlijk bij een plankje halfgerijpte kazen of kruidige tapas.
Serveer licht gekoeld rond de 16°C om het fruit en de frisse ondertoon mooi te laten spreken.