Menguante Vidadillo Selección 2019

Beschrijving

Vidadillo (Crespiello), autochtone druif uit Aragón, volgens de wijnmaker specifiek uit Almonacid de la Sierra,een laatrijpe variëteit, zeer resistent aan droogte en infecties! Aangeplant op een arme, kalkrijke ‘canalejo’ ondergrond.
Slechts enkelen maakten tot nu toe een monovarieteitswijn van de Vidadillof, maar er zijn een aantal nieuwe projecten in opstart.

Intens donkere kleur, purperen reflecties.
Mooi rijp donker bosfruit, vijgenconfituur, florale impressies van Maartse viooltjes, een zekere mineraliteit, aardse ondertoon, beetje sous-bois.
In de mond wordt de aardse ondertoon en frisse mineraliteit meteen bevestigd.
Soepele en sappige doorgang, mooie vlezigheid en mondvulling, persistente kruidigheid, toets zoethout, vijgen, mooie houtimpressies, mooi verweven tannines!
Lange, stevige afdronk.

Aanrader bij gegrild donker vlees, eend, haas, maar eveneens uw najaarse wildgerechten.
Reeds vele keren gelauwerd!