Valdemar Seis Alhajas Graciano 2021

Beschrijving

Graciano (Tinta Miuda (PT)) een moeilijk te telen druif met lage opbrengst, dikke schil, veel tanninnes en zuren, die moeilijk tot rijping komt,  was bijna uitgestorven tot Rioja de DOCa. kreeg.
Deze kleine druif, met een dikke schil geeft wijn stevige tannines die kunnen ontwikkelen tot een ongelooflijke finesse Ook in kleine hoeveelheden, bij assemblages, geeft hij dat beetje extra dat een mooie wijn echt nodig heeft.
Door de lage opbrengsten is de Graciano niet wijdverspreid. Ze wordt in de wijngaard zelf veel gebruikt samen met andere druiven. Door de nadruk die Rioja sinds de D.O.Ca. toekenning legt op topkwaliteit, is de Graciano weer volop in de belangstelling.

Las Seis Alhajas (‘de zes juwelen’) is een perceel van 1,40ha gelegen in Oyón, ongeveer een halve km afstand van onze wijnmakerij. In 1991 werd deze gekozen als de meest geschikte plaats, speciaal vanwege zijn ideale omgeving, om er zes
verschillende Graciano-klonen an te planten, om deze ‘verloren’ autochtone druif te herwaarderen. Vanwege de klei-kalksteenbodem, hoogte (tussen 443 en 455 meter boven zeeniveau), lichte helling die toelaat dat neerslag goed kan wegvloeien, en een oriëntatie met blootstelling aan de frisse Sierra Cantabrië bries.
Nadien weerd deze aanplant uitgebreid, maar deze wijn komt uitsluitend deze 6 oorspronkelijk aangeplante wijnstokken.

Zeer intense, donkerrode en briljante wijn.
Intense aroma’s van zwart fruit gecombineerd met balsamicotonen van wierook en grafiet,  aards, aangevuld met fijne kruidige accenten  van eucalyptus, munt en andere groene kruiden, maar ook licht pittige zwarte peper, die een aantrekkelijk effect toevoegen in
complexiteit.
In de mond vinden we een knisperende vermenging van rijpe tannines van het hout, groene tannines van de variëteit en levendige zuren, zwarte braambessen, bittere chocolade en een toets zeste van sinaasappel, licht aardse ondertoon.
Ronde, lange afdronk met persistente, fijne zuren.

Exuberant, rijk en zeer goed getypeerd!

Deze wijn past goed bij gegrild vlees, stoofschotels, gerijpt rundvlees,  steviger wild, ook is het een prima match een (kruidige) steak tartaar en  paddenstoelgerechten.