Cava Varias Al.legoria Rosat Brut Nature

Beschrijving

Puur, stijlvol en verfrissend – een rosé cava met karakter

Deze elegante rosé cava van 100% Garnacha is een expressieve en droge mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje. Geproduceerd volgens de traditionele

Puur, stijlvol en verfrissend – een rosé cava met karakter
Deze elegante rosé cava van 100% Garnacha is een expressieve en droge mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje. Geproduceerd volgens de traditionele methode (zoals champagne), biedt deze schuimwijn een verfijnde bubbel en een natuurlijke frisheid, zonder toegevoegde suikers.

Deze cava valt onder de nieuwe regels van de DO Cava onder de noemer ‘DO Cava de Guarda’. 
Dat wil zeggen dat deze cava de verplichte minimumrijping van 9 maanden heeft ondergaan. Alleen gaat de Familia Varias nog een stap verder en laten zij hun cava’s minimum 12 maanden rijpen in de kelders van het familiedomein.
Hierdoor wint deze cava aan diepgang en structuur en worden de altijd wat frissere zuren van Cava soepeler geïntegreerd zonder de frisheid te verliezen.

Deze Cava Rosado rijpt zelfs 18 maanden in de kelders van het familiedomein en krijgt hierdoor meer diepgang zonder zijn frisse en fruitige tonen te verliezen. Afgewerkt als een brut nature waardoor deze rosé zich ideaal laat genieten als aperitief moment.

Licht zalmroze kleur met fijne, persistente belletjes. 
In de neus aroma’s van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en kers, ook een lichte hint van perzik, aangevuld met subtiele florale en licht kruidige toetsen.
In de mond droog, fris en elegant, met een mooie structuur, levendige zuren en een lange, verfijnde afdronk waarin fruit en mineraliteit harmonieus samenkomen.

Ideaal bij:
 Aperitief, zomerse salades, gegrilde groenten, lichte visgerechten of Aziatische tapas.
Ook perfect voor feestelijke momenten of als originele rosé-cadeauwijn.
Als starter voor een BBQ en zomerse buitenmaaltijden, heeft voldoende structuur om ook bij de gerechten zelf te begeleiden.
Absolute aanrader om ook verder te drinken tijdens kruidige of Oosters geïnspireerde maaltijden!