Varias Lluert Macabeo Macerat 2020 & 2022

Beschrijving

Één wijn – één variëteit – 2 jaargangen
Wijn gemaakt van één variëteit, Macabeo, en twee verschillende jaargangen, de oogst van 2020 en deze van 2022.
Wijngaarden gelegen op de zuidelijke helling van de rivier de Bitlles, subzone Vall del Bitlles aangeplant in Solana, met zachte hellingen, gelegen op een hoogte tussen 220 meter en 250 meter. Diepe gronden, met een klei-leemtextuur, goede drainage en een hoog waterretentievermogen. Aanwezigheid van laag organisch materiaal.
Beide jaargangen ondergingen een korte schilmaceratie vóór de gisting om het meer structuur en volume te geven en meer expressiviteit van de variëteit te bereiken. 38% van de Macabeo (oogst 2020) heeft 7 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Strogele kleur, briljant een fijn tranend.
In de neus verfijnde tonen van wit steen fruit, een vleugje tropisch fruit langs de rand.

Fijn en mooi fruit, met zeste van sinaasappel, en een fijne balans tussen licht zoet fruit en subtiele, fijne bitters.
Breed, zeer evenwichtig, goede zuurtegraad, verfijnde elegante tannines.
Lange subtiele afdronk.
Geef deze wijn wat tijd in je glas om tot volle expressie te komen. Wijn die in een breed glas geserveerd moet worden om de organoleptische kwaliteiten te maximaliseren.

Een witte wijn met een hintje van een oranje wijn, want hij kreeg zeer kort schilcontact.
Ideaal bij gerookte en gezouten kazen, gerookte en gemarineerde zalm, gegrilde vis zoals tarbot.