El Chiquer (de Val de Horna) Garnacha 2020

Beschrijving

Oude, niet geïrrigeerde wijngaard (>40j) met beperkte opbrengst, gelegen op een hoogte van 850 m, uit de gebieden Los Quemados en Cerro Moro, op de typische leisteengrond van de regio, hier en daar wat klei en kiezelstenen.
Handmatige oogst in manden van 18 kg, gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en rijping (micro-oxygenatie) in eivormige (PP) tanks.

Redelijk intens kersenrode kleur, paarse reflecties, traag tranend.
Mooie typische variëteitsexpressie, verfijnd rood fruit, op een kruidige ondertoon.
Sappige mond, met vers zoet rood fruit. Nog behoorlijk jong en jeugdig in de mond, geef deze wijn wat tijd om open te komen!

Ideaal voor kruidige gerechten, pasta- en rijstschotels, gourmet, bbq,…