Familia Garnacha Blanca 2021

Beschrijving

Een volle witte wijn uit de D.O. Somontano, die perfect de essentie van de inheemse druif Garnacha Blanca weet vast te leggen.
Onderdeel van het Familia-gamma, dat zich richt op de herwaardering van lokale druivenrassen, is deze wijn het resultaat van zorgvuldige vinificatie en rijping.
De wijn wordt vergist in 500-liter eikenhouten vaten en rijpt vervolgens ‘sobre lías’, oftewel op het eigen gistbezinksel, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit. In het glas schittert hij met een briljante gouden kleur en verfijnde, trage tranen die de concentratie en structuur al verraden.

Aanvankelijk kan de wijn wat gesloten overkomen, maar met wat lucht en tijd ontwikkelt zich een intrigerend en complex aroma.
Het bouquet opent met tonen van fris wit fruit zoals appel en peer, aangevuld met een elegante bloemige toets en subtiele groene kruiden. De minerale onderlaag, kenmerkend voor Garnacha Blanca uit dit terroir, wordt harmonieus verweven met delicate houtinvloeden die zich tonen als een lichte rokerige nuance.

In de mond is de aanzet soepel en fris, met fijne zuren die voor een uitstekende balans zorgen. Vergeleken met typische Garnacha Blanca-wijnen is deze iets minder breed en volumineus, maar juist daardoor wint hij aan elegantie en verfijning. De smaak blijft trouw aan het wit fruit en eindigt met een licht bittertje, dat voor een stevige structuur en een lange, evenwichtige afdronk zorgt.

Deze gastronomische wijn is een veelzijdige begeleider van licht gerookte vlees- en viswaren, gerechten met kaas, gegrilde groenten, vlees en vis, en zelfs paddestoelen. Een ideale keuze voor fijnproevers die houden van wijnen met diepgang en finesse.