Fino 1822 – 0,5l

Beschrijving

Naar aanleiding van het 200-jarig bestaan van het wijnhuis Argüeso, brachten ze een reeks uit 1822 (oprichtingsjaar van het wijnhuis) met Sherry’s van oudere solera en met langere doorlooptijd op solera.

De druiven voor deze wijn komen uit Jerez Superior, de beste bodems voor de palominodruiven die voor deze fino gebruikt worden. Na persing van de druiven en een alcoholische gisting wordt de wijn versterkt met alcohol tot 15%. Op de wijn vormt zich een laag flor, en rijpt nadien verder in het solera-systeem in een bodega in Jerez de la Frontera

Licht goudgele wijn met in de neus frisse zeelucht, gekneusde appel, citrus, amandelen en geroosterde tonen.
Beendroog, gekneusde appel, kweepeer, geroosterde hazelnoten en amandelen, vers gebakken brood, groene olijven, citroenschil en een ziltige afdronk met een licht (amandel)bittertje.

Deze schitterende Fino krijgt maar liefst 94 punten in de Spaanse wijngids Guia Peñin.

Heerlijk als aperitief en als begeleider bij bepaalde gerechten (zie onderaan deze beschrijving).
Serveertemperatuur 7-9 ̊C. Bewaartermijn dichte fles: 1-1,5 jaar; open fles: 2-4 dagen (in koelkast).