Pedro Ximenez 1822 – 0,5l

Beschrijving

In de wijngaard van dromen, waar de tijd stil staat, wordt de Pedro Ximénez 1822 geboren, met passie en toewijding.
Net als zijn broer, maar in gelimiteerde flessen, een exclusief elixer, in een gelimiteerde editie.
In selecte vaten wordt het zorgvuldig gerijpt, een schat die beschermd is verouderd voor de meest verfijnde smaak.
Op basis van ingedroogde Pedro Ximenez druiven, wordt een most verkregen met een zeer hoog suikergehalte. Na versterking wordt die gedurende vele jaren in het Solera-systeem oxidatief opgevoed.

10 jaar gerijpt in het solera-systeem van honderd jaar oude vaten.
Deze PX heeft een donker mahoniehouten kleur, intens tranend
In de neus gedroogde vijgen, dadels, koffie, tabak, koloniale waren, een complex aroma dat zowel fruitige als kruidige componenten bevat.
Opnieuw zeer veel gedroogde vruchten in de mond, met hoog zoetgehalte.
Voor de zoetebekken!

Harmoniseert op een uitzonderlijke manier met niet al te zoete desserts, intens smakelijke blauwe kazen en pure chocolade.
Serveertemperatuur 8-12 ̊C. Zodra de fles is geopend, kan deze voor onbepaalde tijd worden bewaard. We raden een enigszins koele serveertemperatuur aan.